Danete caseiro

Quem não gosta de chocolate não é mesmo?

Ainda mais nós mulheres.

Aproveitando que ultimamente baixou uma cozinheira na mamãe aqui (isso raramente acontece) e estou com vontade de me dedicar ao forno e fogão, mais uma receita fácil fácil de fazer.

Com a Helena chatinha pra caramba hoje e eu com a paciência a um fio, vamos adoçar a vida!!!

Segue a receita. Espero que gostem!

DANETE CASEIRO

Ingredientes

. 1 litro de leite

. 1 lata de leite condensado

. 4 colheres (sopa) de amido de milho

. 4 colheres (sopa) de chocolate em pó

. 2 colheres (sopa) de açúcar

. 1 colher (sopa) de manteiga 

Modo de preparo

No liquidificador, bata o leite, o leite condensado, o amido de milho, o chocolate em pó, o açúcar e a manteiga. Transfira a mistura para uma panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Deixe esfriar e bata novamente no liquidificador. Coloque em potinhos e sirva gelado decorado com raspas de chocolate branco. Se preferir fazer o Danete branco, siga o mesmo modo de preparo, mas preste atenção na troca de ingredientes: elimine o açúcar, substitua o chocolate em pó por 200 g de chocolate branco derretido em banho-maria e o leite condensado por creme de leite.

Bolinho de iogurte

Esta receita é muito fácil, faz pouca sujeira, é rápida e agrada muito.
Na época em que Helena frequentava o Conservatório Carlos Gomes e tinha aulas de musicalização com a professora Miriam, nossa querida Mimi, estes bolinhos faziam o maior sucesso com a criançada!
A receita é da Mimi que originalmente não leva o cacau, mas sim canela em pó, e fica uma delicia, com canela e açúcar polvilhadas em cima dos bolinhos.
Eu fiz uma adaptação trocando a canela (1 colher de chá) por 1 colher de sopa de cacau.
Aí vai a receita, espero que gostem!



Ingredientes:
4 ovos
1 pote de iogurte natural
1 copo de óleo
2 copos de açúcar
2 copos de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó    
1 colher de sopa de cacau em pó ou 1 colher de chá de canela em pó


Modo de preparo: Bater tudo no liquidificador, despejar em forma untada (margarina e farinha de trigo) ou em forminhas de papel e assar em forno previamente aquecido por aproximadamente meia hora.        

Dica importante: Quanto mais bater a massa no liquidificador, mais macio fica o bolo.

Se quiser pode polvilhar açúcar e canela por cima. A receita original é assim, já com cacau eu não coloco nada.

Bom apetite!!!

Os benefícios do café

Eu simplesmente amo café!

Não consigo acordar direito sem tomar o meu cafezinho, e só depois começo minha rotina. 

Durante a gravidez evitei fazer uso da bebida apesar dos médicos dizerem que não afetaria em nada, desde que a quantidade fosse mínima, mas por saber que a cafeína causa a contração dos vasos sangüíneos, tive medo de prejudicar a circulação e a nutrição da bebê.

Optei por tomar o café descafeinado que mantêm as mesmas propriedades nutricionais do café comum, sendo rico em sais minerais, como potássio, cálcio, zinco, ferro e magnésio, contém vitamina B, umas grande quantidade de ácidos clorogênicos, antioxidantes naturais e nutrientes que ajudam na prevenção da depressão, diabetes tipo 2, do mal de Parkinson, Alzheimer e algumas demências

Os benefícios são muitos, mas é preciso moderação quanto as quantidades de consumo diário para que não haja saturação da cafeína, o recomendado são 2 xícaras ao dia.

Outra coisa importante mas que muita gente não sabe é que o café coado em casa deve ser consumido em até 15 minutos, pois entra em processo de oxidação e perde suas propriedades. 

O primeiro suquinho e as primeiras papinhas

O único sabor conhecido até este momento era o leite. Agora, preparada para conhecer novos sabores, começamos a oferecer suco de laranja lima, maçã raspadinha, banana amassadinha e as papinhas salgadas de legumes e carninha ou franguinho. Aceitando tudo muito bem até agora, só o purezinho de batatas parece dar um pouco de ânsia na pequena.
A Organização Mundial da Saúde (OMS) e o Ministério da Saúde recomendam o aleitamento materno exclusivo até a criança ter 6 meses. Depois dessa idade, o leite materno não contém mais, sozinho, todos os nutrientes de que o bebê precisa, especialmente o ferro, por isso outros alimentos passam a ser necessários para complementar a dieta. 

Optei por começar agora a introduzir os alimentos sólidos aos 5 meses, por sugestão da pediatra, já que minha neném é bem grandona e desenvolvida para a idade.